大家對于四川不銹鋼油煙管道設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)不是特別了解，今天小編給大家介紹一下它的組成基本結(jié)構(gòu)：

1、排煙系統(tǒng)

排煙罩用來收集從烹妊中散發(fā)出來的物質(zhì)，這些物質(zhì)來自食物和熱處理過程，包含固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)等不同形態(tài)。幾乎所有的排煙罩都是用不銹鋼做的，其中油煙過濾器、分離器實際上都是火災(zāi)防范裝置。今天我們用的.多的過濾器包括濾網(wǎng)、濾水器、干式過濾器三種。過濾器能夠收集細(xì)微油污顆粒及蒸汽，但容易固體結(jié)垢，是這些過濾器的弱點。新的濾網(wǎng)式過濾器通過增大接觸面積，使其更具有吸收效果。過濾器需要一種過濾介質(zhì)來收集油污。大部分過濾器都由不銹鋼或者鋁制成。

2、管道系統(tǒng)

目前，排油煙系統(tǒng)管道呈現(xiàn)出不同形狀、大小、長度的線路。大小和形狀通常由排氣量決定，排氣量越大，管道越大。長度和線路通常取決于廚房的形狀結(jié)構(gòu)及排氣口位置。所以，有些管道可能長達50m，有些卻不到lm。管道的.后一節(jié)通常由水平管道和垂直管道連接而成。一個排油煙系統(tǒng)里，管道的尺寸（高、寬）通常在0.2到2m。

3、風(fēng)機

風(fēng)機安裝在管道末端，通過風(fēng)機產(chǎn)生強大的負(fù)壓，將油煙氣體從廚房中吸出并排放至室外。在風(fēng)機前端通常需要安裝過濾器，以減少油污對風(fēng)機及室外環(huán)境的影響。當(dāng)蒸汽、油脂、固體污染物通過排煙罩、管道、風(fēng)機時，都會沉積在這些組件表面，久而久之就形成油污。根據(jù)烹調(diào)的類型和使用量，排油煙系統(tǒng)很短時間內(nèi)就會沉積大量油污，一年就能達到幾百公斤。

4、油煙凈化器

防火型油煙凈化器是.適合中餐去除油煙的產(chǎn)品。它能解決過濾吸附控制技術(shù)因油煙重力自流困難、阻力大的弱點，解決了機械法控制技術(shù)捕集效率低的不足，達到了通風(fēng)性和分解性兩者的平衡。當(dāng)油煙穿過時，形成向反、向下方向的紊流，加大了接觸面，使積油排出。

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